여주 효능 섭취방법 주의사항

여주-효능-섭취방법-주의사항

 

당뇨가 있으신 분들이라면 여주에 대해 한번쯤 들어보셨을 것입니다.

여주에는 비타민과 폴리페놀 성분들이 풍부하여 건강에 이로운 작용을 한다고 하는데요, 효능과 섭취방법, 주의사항에 대해 좀 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

여주-또는-비터멜론(Bitter melon)

 

❚ 여주란?

비터멜론(Bitter melon)이라고도 불립니다. 수세미와 비슷한 박과 식물로, 열매는 8~30cm 정도의 수세미처럼 생긴 타원형으로 표면에 혹처럼 돌기가 있는 것이 특징적입니다.

맛은 매우 쓴 편이며, '천연 인슐린'이라고 불릴 정도로 인슐린과 유사한 작용을 하는 '카란틴' 성분이 많이 함유되어 있어 혈당관리에 특히 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

❚ 여주 효능

1. 당뇨관리에 도움

여주에는 비타민, 미네랄 등과 함께 혈당을 강하시키는 '카란틴(Charantin)' 성분이 많이 함유되어 있어 식사 시 같이 섭취하면 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주고 혈당관리를 하는데 도움을 줍니다.

 

2. 항암 효과

여주에는 폴리페놀 성분이 풍부하고 비타민C 함유량이 높아 세포를 산화스트레스로부터 보호하고 질병발생을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

3. 항산화 효과

여주에 다량 함유된 비타민C가 강력한 항산화 작용을 하여 세포를 보호하고 상처치유, 면역력 향상 등 건강증진에 도움을 줍니다.

 

4. 소화촉진, 다이어트효과

여주의 쓴맛 성분인 '모모르데신'이 소화액 분비를 촉진하여 소화를 돕고 식욕을 돋게 도움을 줍니다.

또한 '공액리놀레산(CLA)' 성분이 지방분해를 촉진시키기 때문에 여주를 섭취하면 다이어트에도 효과적입니다.

 

 

 

❚ 섭취방법

1. 여주차

여주는 맛이 쓴 편인데, 여주를 말려서 덖은 후 연하게 차로 우려서 마시게 되면 좀 더 부드러운 맛으로 편하게 드실 수 있습니다.

 

2. 여주분말 / 여주환

여주분말을 주스에 타서 먹거나 여주분말에 찹쌀가루와 꿀 등을 첨가하여 환으로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

3. 여주돼지고기볶음 / 여주스크램블에그

여주를 돼지고기나 계란 등 단백질, 지방 성분과 같이 요리하게 되면 여주의 쓴맛이 중화되어 좀 더 편하고 맛있게 드실 수 있습니다.

 

4. 여주 닭백숙

삼계탕을 끓일 때 씨를 제거한 여주를 반쪽정도 넣고 같이 끓여 드시면 되는데, 닭백숙과 여주를 함께 먹게 되면 닭에 부족한 비타민C를 여주가 보충해 주어 음식 궁합도 좋아지고, 여주의 쓴맛도 거의 나지 않아 편하게 먹을 수 있어 여주와 삼계탕은 잘 어울리는 음식궁합을 가지고 있습니다.

 

5. 여주 장아찌

간장과 식초, 설탕을 섞거나 또는 간장없이 식초와 설탕을 섞은 장아찌 육수에 씨를 제거한 생여주를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 넣은 후 1주일 정도 지나고 드시면 되는데,  여주의 쓴맛이 단맛이나 신맛에 중화되어 좀 더 편하게 드실 수 있습니다. 하지만 여주닭백숙이나 여주돼지고기볶음 등 다른 음식들보다 쓴맛이 강한 편이라 쓴맛을 싫어하면 드시기 힘들 수 있습니다.

색다른 맛을 좋아하거나 장아찌를 좋아하신다면 한번 시도해 보면 좋을 것 같습니다.

 

 

 

❚ 주의사항

▲ 여주는 칼륨함량이 높은 편이므로 만성콩팥병 환자나 신장이 약한 경우는 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.

▲ 자궁수축을 유발할 수 있으므로 임신성 당뇨병 환자의 경우 섭취 전 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

▲ 몸이 찬 체질의 경우 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 과량섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

▲ 여주 씨에 '쿠쿠르비타신(Cucurbitacins)'이라는 독성성분이 있으므로 섭취 시 씨부분을 제거하고 드셔야 합니다.

▲ 그냥 바로 먹게 되면 쓴맛이 강해 섭취에 어려움이 있으므로 쌀뜨물에 10분 정도 담가 쓴맛을 제거한 후 요리하는 것이 좋습니다.

 

 

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이상으로 여주 효능, 섭취방법, 주의사항에 대해 살펴보았습니다.

감사합니다.