검은콩 서리태 차이 효능 복용법 주의사항

검정콩-서리태-차이-효능

 

목차
1. 검은콩 서리태 차이, 효능
2. 복용법
3. 주의사항

 

 

 

검은콩이든 서리태이든 건강에 좋고, 특히 탈모에 좋은 것으로 유명한데요, 효능과 복용법 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

1. 검은콩 서리태 차이, 효능

 

검은콩과 서리태 둘다 겉껍질은 까만색으로 동일하지만, 속 색깔에 차이가 있습니다.

검은콩은 미색(연한황색)이지만 서리태는 연두색 계통의 색입니다.

검은콩 보다 작은 사이즈 크기의 약콩도 겉은 까만색이고 속은 연두색 계통의 푸른색입니다.

 

콩은 섬유질이 많아 변비에 좋고, 대장암 예방에도 좋은 효과가 있다는 연구결과가 있는데요, 검은콩의 경우 껍질 부분에 항산화기능이 있는 안토시아닌까지 함유되어있어 더 효과적이라고 합니다.

검은콩은 또한 해독효과가 큰 것으로 알려져 있습니다. 심혈관질환을 예방하고 말초혈액순환을 촉진시키고 콩팥 기능을 향상시키고 수(水)기 보충을 도와 탈모예방과 치료에 도움을 주고, 모발건강을 증진시키는 데 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

2. 복용법

 

압력밥솥이나 냄비에 푹 삶아 익혀서 믹서기에 갈아 콩국물을 만들어 콩국수를 만들어 먹거나 두유처럼 마셔도 좋습니다.

밥을 할 때 조금씩 같이 넣어 콩밥을 만들어 먹거나 콩자반을 만들어 먹기도 합니다.

뻥튀기 기계에 볶아서 간식으로 만들어 먹기도 하고, 운동 시 콩가루 또는 콩가루가 포함된 미숫가루를 만들어 열량, 단백질 보충용으로 활용해도 좋습니다.

채식주의자의 경우 고기를 대체하는 용도로 단백질, 비타민B, 아연 등이 풍부한 콩을 활용해 콩고기를 만들어 먹기도 합니다.

동양에서는 콩을 발효시켜 된장, 청국장 등으로 만들어 먹기도 합니다.

 

 

 

 

3. 주의사항

 

콩이 건강에 해롭다고 주장하는 원인은 몸속에서 여성호르몬과 유사한 작용을 하는 콩의 이소플라본 때문인데요, 실험실에서 쥐에게 이소플라본을 투여했더니 종양이 커졌다는 연구결과가 존재하긴 하지만 또 다른 실험에서는 증가시키지 않았다는 결과도 있어 여전히 논란이 존재하는 상황입니다. 

 

▲ 하지만 호르몬에 예민한 여성관련 질환(자궁질환, 유방질환 등)이 있다면 섭취 전 전문가와 상담하는 것이 좋고, 너무 많이 먹지 않는 것이 좋을 것 같습니다.

 

▲ 두유, 두부, 발효식품형태(된장, 청국장 등)로 만들어 먹을 때는 콩의 이소플라본의 함량이 낮아진다고 합니다. 만약 콩 요리를 좋아하는데 걱정된다면 콩 자체로 섭취하기보다는 두유, 두부, 된장, 청국장 등의 형태로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

 

 

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이상으로 검은콩 서리태 차이 효능 복용법 주의사항에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.